Jedzenie przygotowuję ze świeżych produktów. Nie używam mrożonych warzyw, bo uważam, że są pozbawione smaku i zapachu. Zawsze staram się mieć w domu świeżą włoszczyznę. Ale gdy przyjdzie mi ochota na krem z borowików, a niefortunnie się złożyło, że wciąż jest zima, to moja zasada idzie precz i do garnka wędrują mrożone grzyby. Przecież nie mogę czekać do jesieni!
Krem z borowików
500 g. mrożonych borowików,
1 litr bulionu mięsno warzywnego
ząbek czosnku
1 serek topiony ementaler
włoszczyzna
1 cebula
śmietana
sól
pieprz
Warzywa zalać bulionem, dodać czosnek i ugotować. Dodać ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. W połowie gotowania dodać borowiki. Gdy grzyby i warzywa będą już ugotowane zmiksować razem z marchewką i pietruszką (seler wyłowić). Podsmażoną na maśle cebulę dodać do zupy wraz z ementalerem i gotować, aż serek się rozpuści. Przyprawić solą i pieprzem. Można dodać dwie szczypty świeżego tymianku.
Na końcu dodać śmietanę (ilość indywidualna wedle uznania)
Całość jeszcze raz zmiksować na krem.
Smacznego!
pysznie :)
OdpowiedzUsuńoj podoba mi się tutaj :D
pozdrawiam w imieniu swoim i Lady Fit'u
dziękuję! pozdrawiam również :)
OdpowiedzUsuń